Fougasses Olives

Originaire du Sud de la France et très courante en Italie, où elle prend le nom de foccacia, la fougasse est un pain plat et alvéolé ajouré à la manière d’une palme. C’est un pain facile à rompre et à partager, idéal pour un en-cas sur le pouce ou un apéritif convivial entre amis. Les nôtres, particulièrement jolies à regarder, sont chacune un voyage en soi une fois dégustées. Nous vous offrons la fougasse en trois variétés différentes, soit débordantes d’olives noires tranchées, d’olives entières de Kalamata dénoyautées ou d’un fort fromage cheddar râpé.

• Farine non traitée et non blanchie
• Levain
• Olives noires tranchées
• Fromage Cheddar fort
• Basilic
• Ail
• Eau
• Sel